消防无小事，安全大于天。为增强食堂人员预防突发火灾事故的意识，掌握火灾事故发生时的处置方法，2022年11月8日下午，无锡市观山实验幼儿园组织食堂从业人员开展了消防安全演练活动。

为确保燃气安全排查整治工作落到实处，观幼成立了燃气安全工作小组，对食堂燃气安全整治工作进行了全面的部署。同时对消防演练的内容、步骤与注意事项做了详细的规定。

隐患排查

燃气安全工作小组重点检查食堂燃气使用场所是否通风、燃气管道是否腐蚀、燃气具是否完好、管线是否破损、是否漏气、燃气报警器是否正常工作、消防用具是否完好等。

知识培训

演练前，食堂员工进行了《燃气安全使用知识》及《食堂燃气使用管理制度》的培训。

安全员史老师在培训过程中重点讲解了厨房常见的四种火灾：1.油锅起火；2.油污引发火灾；3.电器类火灾；4.气体泄漏引发火灾。她详细讲解了食堂消防器材（灭火器、灭火毯）的正确使用方法、初级火灾的正确处置、紧急情况下的应急疏散等内容，并现场示范了灭火器材的使用和操作技巧，要求大家都应熟练掌握使用灭火器材。

实战演练

一灭火器实践操作

食堂工作人员学习使用灭火器

二燃气泄漏

食堂发生燃气泄漏时的应急处置流程

听到燃气泄漏报警后厨师立即关闭燃气总阀，停止使用燃气。

做好个人防护，打开门窗，通风换气，并迅速疏散。

撤离到安全地带后，立即向园部报告。

三油锅起火

食堂油锅着火，工作人员灭火演练。

本次的燃气安全专题活动和消防演练活动，使食堂员工们明确了安全生产的重要性，提高了抗击突发火灾的应变能力，增强了全员协作、自防、自救等意识与能力，能够最大限度保护全体师生员工的生命、财产安全。