3-6岁是幼儿身心健康发展的关键时期,该时期孩子的身体处于人生的第一个加速期,合理、健康、科学的饮食是一切的保障。而当下,整个社会在饮食卫生与安全上出现许许多多的问题,比如地沟油、染色馒头、工业处理食品、致癌食品、垃圾食品、转基因食品等,并且以上这些问题仍然存在,严重地危害消费者的健康,甚至有些伤害是不可逆转的,对孩子造成终生的影响。因为一些饮食或者生活习惯，在我们的餐桌上，可能确实藏匿着“致癌食物”，尤其是以下4种！

1.腌制的菜

每周有4天及以上吃腌菜的人，消化道癌症的死亡风险升高13%、食管癌的死亡风险升高45%。

胃癌与爱吃腌制食品的习惯脱不了干系。腌制食物中含有很多的亚硝酸盐，长期食用后会刺激胃黏膜，使其功能紊乱、充血、水肿、糜烂，增加胃黏膜癌变的机会。

2. 隔夜的剩菜

很多人为了节约粮食，经常将吃不了的饭菜放在冰箱里面，第二顿、第三顿还在继续吃。长期食用隔夜菜、霉变的食物容易摄入过多的亚硝酸盐，诱发消化道癌症。很多消化科医生都曾提醒，如果是偶尔吃吃剩饭剩菜，一般情况下问题不大，但如果有经常吃剩菜剩饭的习惯，就可能会增加患癌风险。

3. 太烫的菜

长期食用过热的食物或者饮料，可能会烫伤口腔和食道黏膜，引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加食道癌变的风险。

4. 油冒烟了炒的菜

很多人炒菜的时候，喜欢等到油热了、冒烟了再放菜，觉得这样炒出来的菜味道好，但其实淀粉类食物遇到高温，容易产生丙烯酰胺，属于2A类可致癌物。

与此同时,幼儿饮食要做到营养均衡、科学合理,并且在色、香、味上都要符合孩子的特点。幼儿饮食安全要引起幼儿园、家长和社会的重视。